真空密封罐是一种能够延长食品保质期和保持食品新鲜度的设备。它主要通过创造一个低氧或无氧的环境来实现这一功能。真空密封罐由罐体、真空系统和密封盖三部分组成。
首先，罐体通常由不锈钢或食品级塑料制成，形状为圆柱形或扁长方体。在罐体内部，有一个可拆卸的密封盖，通常由食品级塑料或不锈钢制成。密封盖的内部通常带有一层硅胶密封圈，以增强密封性能。
其次，真空系统是真空密封罐的核心部分，主要由真空泵和真空压力表组成。真空泵的作用是在罐内产生负压，使罐内的气体压力低于大气压。而真空压力表则用于显示罐内的真空度。工作原理是，当真空泵运行时，它会将罐内的气体抽出，使罐内的压力降低。当罐内的压力降低到一定程度时，密封盖会被外界大气压的作用压紧，形成一个完全密封的环境。
*，使用真空密封罐时，首先需要将要保存的食物放入罐中，然后盖上密封盖。接着，将真空泵与罐连接，启动真空泵。当罐内的压力降低到所需值时，关闭真空泵，完成抽真空过程。此时，食物处于一个低氧或无氧的环境中，可以有效地延长保质期。
真空密封罐的使用具有许多优点。首先，它可以防止*滋生，因为*需要氧气才能存活和繁殖。而在低氧或无氧的环境中，*无法存活，从而延长了食品的保质期。其次，真空密封罐可以保持食品的新鲜度，因为在真空环境下，食品中的氧气无法与食品中的营养物质发生氧化反应，从而减少了营养损失。此外，真空密封罐还具有方便储存和携带的优点，可以节省空间并方便携带。
真空密封罐是一种非常实用的设备，通过利用真空技术创造低氧或无氧的环境，延长食品的保质期和保持食品的新鲜度。由于其防止*滋生、保持食品新鲜度和方便储存和携带等优点，真空密封罐已经成为家庭、工业和科研领域中不可或缺的设备之一。
